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500万官方彩票网_人们目前对于3D打印食物的接受程度较低
来源:500万官方彩票网    发布时间:2020-11-29 15:16:02
本文摘要:虽然3D打印机食品的技术发展越来越快,但是人们已经感受到了3D打印机食品技术的奥秘,比如巧克力、糖果甚至披萨。

虽然3D打印机食品的技术发展越来越快,但是人们已经感受到了3D打印机食品技术的奥秘,比如巧克力、糖果甚至披萨。然而,人们是否知道他们不想拒绝接受3D打印机食品仍然是一个很大的问题。

近日,澳大利亚堪培拉大学创新与文化研究中心的一组研究人员发起了一项调查,旨在了解人们是否知道3D打印机食品不会被添加到日常饮食中。在过去的几年里,3D打印机食品技术已经取得了很大的进步。

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一些组织、公司甚至个人已经开始投入时间和资源开发创意3D打印机食品。NANA还委托研究人员开发食物3D打印机,让宇航员在太空中可以避免吃到美味的食物。同时,3D打印机食品还可以为养老院和医院的老人提供方便的地面和消化的食物。

今年3月,来自佩拉大学的研究人员黛博拉卢普顿(DeborahLupton)和贝坦尼图纳(BethaneyTurner)发起了一项调查,并通知了30名澳大利亚人,让他们了解自己对3D打印机食品的接受程度以及对未来的希望。但令人惊讶的是,很多人连3D打印机的食品技术都没听说过,只告诉塑料和金属3D打印机。

随后,研究人员列出了7种食物:3D打印机的糖果、3D打印机的胡萝卜、3D打印机的立方体零食、3D打印机的鸡汁豆沙、3D打印机的披萨、3D打印机的玫瑰意大利面、3D打印机的玫瑰巧克力,并拒绝了参与者的意见和自由选择。结果表明,人们更容易拒绝接受和尝试更多传统食物,如3D打印机巧克力、披萨和意大利面,而不是3D打印机立方体零食。

当被问及是否会吃3D打印机食物时,50%的人自由选择胡萝卜、巧克力、披萨和意大利面,而自由选择糖果、立方体零食和鸡汁豆沙分别获得了35%、14%和43%的支持率。通过这些结果,研究人员意识到人们对3D打印机食物的看法可能与他们标准的食物感官和偏好有关。正如卢普顿所解释的,“关于什么样的物质被指出是美味和必需的食物,文化信仰也是导致参与者做出反应的关键点”。

所以对于那些想推动3D打印机食品技术发展的企业来说,要学会与大多数人分享爱好,符合传统饮食观念。然而,一项新的食品技术对于改变目前的饮食结构仍然具有最重要的意义。


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